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安防监控系统在餐饮业如何应用

作者:上海启丰电子科技有限公司 浏览: 发表时间:2022-04-13 15:27:26

对于餐厅、咖啡厅等大众消费场所,监控网络不可或缺。餐厅一般人员密集,且流动性很大。安防监控不仅是防止盗窃和夜间安全的重要设施,也是解决因收银或顾客随身物品丢失引起的纠纷的重要保证。

在餐馆中,店主可以通过视频安防监控系统设备设置视频计划、视频遮挡、移动检测等,并根据需要播放和输出视频。红外昼夜模式自动切换监视装置可以围绕时钟进行监控,以确保餐厅全天候监控。

后厨直播顾客吃得放心,食品安全和卫生问题一直是媒体关注的焦点。在食品安全卫生背后,各类举措也同样被人们所关注,例如“明厨亮灶”工程。响应有关政策的实施,许多餐馆都有安装在厨房后面的视频监控摄像机。能够让食客和店主“实时查看”后厨情况,增加食品卫生信任度。

此外,厨房监控还需要长期不间断的视频存储、检索、视频集中、结构化处理等,监控硬盘是必不可少的。而厨房的高油、高温、高湿等特殊应用环境也对硬盘的监控提出了更高的要求。目前,许多安防厂商已经开发了防腐蚀技术,使产品能够从容应对类似后厨处理这个炎热和潮湿的环境。

确保食品加工商的安全,当然,除了保障食品安全,加工车间和加工人员的安全生产问题也是需要大家关心的问题。

尽管目前食品加工一般依靠现代化生产会采用机械设备完成,但是很多基础性工作还是需要人手工挑选或者操作完成,还有些产品的特点就是纯手工制造,因此无论是在加工生产还是包装检验的过程中,加工人员需要注意手部安全。

因此,对于不同类型的危险,生产加工人员应选择适当类型的防护手套,以起到应有的保护作用。如速冻食品加工应戴防低温手套,高温焙烤食品加工应戴防高温手套,使用碱溶液时应选用防碱手套,使用酸溶液时应选用酸性手套等。

“看紧”外卖小哥的电动车

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